20 câu hỏi về lý thuyết peptit và protein hay gặp

Lê Tài Tháng Mười Một 5, 2021

Xin chào các bạn, bài viết hôm nay HocThatGioi sẽ trình bày cho các bạn 20 câu hỏi về lý thuyết peptit và protein hay gặp trong các đề thi đại học. Hãy theo dõi hết bài viết để ôn lại những kiến thức lý thuyết peptit và protein trọng tâm nhé.

Câu 1: Phát biểu nào sau đây đúng ?

a. Phân tử đipeptit có 2 liên kết peptit.
b. Polipeptit chứa 11 đến 50 gốc amino axit.
c. Các dung dịch peptit đều phản ứng màu biure.
d. Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc $\alpha$ -amino axit, số liên kết peptit n-1.

Câu 2: Cho peptit có công thức cấu tạo như sau:

H_{2}NCH_{2}CO-NH-(CH_{3})CHCOOH

. Tên gọi của peptit là gì ?

a. Gly-Ala
b. Lys-Ala
c. Val-Gly
d. Lys-Glu

Câu 3: Một pepti X có công thức Gly-Ala-Val-Ala-Gly-Lys-Glu. Số liên kết peptit ?

a. 3
b. 4
c. 5
d. 6

Câu 4: Từ glyxin (Gly) và alanin (Ala) có thể tạo tối đa bao nhiêu đipeptit ?

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4

Câu 5: Có bao nhiêu tripeptit mạch hở mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được 3 amino axit : glyxin, alanin, valin ?

a. 3
b. 6
c. 9
d. 12

Câu 6: Trong các nhận xét sau , nhận xét nào đúng ?

a. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
b. Trong phân tử protein chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit.
c. Tất cả các protein đều dễ tan trong nước tạo dung dịch keo.
d. Đặc tính sinh lý của protein không phụ thuộc vào cấu trúc mà chỉ phụ vào số lượng , trật tự sắp xếp các gốc $\alpha$ -amino axit trong phân tử.

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

a. Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết được gọi là đipeptit.
b. Các peptit đều là chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước.
c. Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc $\alpha$ -amino axit được gọi là đipeptit
d. Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc $\alpha$ -amino axit được gọi là polipeptit

Câu 8: Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?

a. $H_{2}NCH_{2}CH_{2}CONHCH_{2}CH_{2}COOH$
b. $H_{2}NCH_{2}CH_{2}CONHCH_{2}COOH$
c. $H_{2}CH_{2}CONHCH_{2}CONHCH_{2}CONH$
d. $H_{2}NCH_{2}CONH_CH(CH_{3})COOH$

Câu 9: Tên gọi của peptit

HOOCCH_{2}NH-CO-CH(CH_{3})NH_{2}

a. Val-Ala
b. Ala-Val
c. Ala-Gly
d. Gly-Ala

Câu 10: Tripeptit X có công thức :

H_{2}NCH_{2}CO-NHCH(CH_{3})CO-NHCH_{2}COOH

a. GlyxylAlanylGlyxyl
b. GlyxylAlanylGlyxin
c. AlanylGlyxylGlyxin
d. GlyxinAlaninGlyxin

Câu 11: Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng ?

a. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các $\alpha$ -amino axit.
b. Tất cả các peptit và protein đều có phản ứng màu biure với $Cu(OH)_{2}$
c. Liên kết CO-NH giữa hai $\alpha$ -amino axit gọi là liên kết amin
d. Oligopeptit là các peptit có từ 2 đến 10 liên kết peptit.

Câu 12: Thủy phân hoàn toàn một tripeptit X(mạch hở) thu được hỗn hợp gồm alanin và glyxin theo tỉ lệ mol 2:1. Số tripeptit thỏa mãn là ?

a. 1
b. 3
c. 2
d. 4

Câu 13: Phát biểu nào sau đây đúng ?

a. Phân tử các amino axit chỉ có một nhóm amino.
b. Trong peptit mạch hở tạo ra từ n phân tử $\alpha$ -amino axit, số liên kết peptit là (n-1).
c. Dung dịch các amino axit đều làm chuyển màu quỳ tím.
d. Phân tử đipeptit mạch hở có 2 liên kết peptit.

Câu 14: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

a. Trong mỗi phân tử protein, các $\alpha$ -amino axit được sắp xếp theo một trật tự nhất định.
b. Phân tử có hai nhóm CO-NH được gọi là đipepti và ba nhóm được gọi là tripeptit
c. Các peptit có từ 11 đến 50 gốc $\alpha$ -amino axit cấu thành được gọi là polipeptit.
d. Phân tử có 2 liên kết peptit trở lên đều có phản ứng màu biure.

Câu 15: Khi nói về peptit X có công thức Gly-Val-Gly-Ala-Glu, kết luận nào sau đây là đúng ?

a. X có amino axit đầu N là axit glutamic.
b. X phản ứng với $Cu(OH)_{2}$ tạo màu xanh lam đặc trưng.
c. X chứa 5 liên kết peptit
d. X chứa 8 nguyên tử O và 5 nguyên tử N

Câu 16: Peptit X có công thức cấu tạo sau: Gly-Lys-Ala-Gly-Lys-Val. Thủy phân không hoàn toàn X có thể thu được tối đa bao nhiêu đipeptit ?

a. 4
b. 5
c. 3
d. 6

Câu 17: Cho dung dịch lòng trắng trứng vào hai ống nghiệm. Cho thêm vào ống nghiệm thứ nhất vài giọt dung dịch

HNO_{3}

đậm đặc, cho thêm vào ống nghiệm thứ hai một ít dung dịch

Cu(OH)_{2}

. Hiện tượng quan sát được là ?

a. Ống nghiệm thứ nhất có màu nâu, ống nghiệm thứ hai có màu vàng.
b. Ống nghiệm thứ nhất có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu tím.
c. Ống nghiệm thứ nhất có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu đỏ.
d. Ống nghiệm thứ nhất có màu xanh, ống nghiệm thứ hai có màu vàng.

Câu 18: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala và Ala-Glu-Lys là gì ?

a. Dung dịch NaCl
b. Dung dịch HCl
c. Dung dịch NaOH
d. Dung dịch $Cu(OH)_{2}$

Câu 19: Sản phẩm cuối cùng của thủy phân protein đơn giản là gì ?

a. $\alpha$ -amino axit.
b. $\alpha$ và $\beta$ -amino axit.
c. Este
d. Axitcacboxylic

Câu 20: Phát biểu nào sao đây là sai ?

a. Tripeptit có phản ứng màu biure.
b. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
c. Tất cả các peptit đều tham gia phản ứng thủy phân.
d. Số liên kết peptit được tạo n gốc $\alpha$ -amino axit là (n-1)

Như vậy, bài viết về 20 câu hỏi lý thuyết peptit và protein hay gặp đến đây đã hết. Đừng quên Like và Share để giúp HocThatGioi ngày càng phát triển hơn nữa nhé. Cuối cùng cảm ơn tất cả các bạn đã theo dõi hết bài viết.