20 câu trắc nghiệm lý thuyết cacbohiđrat hay gặp

Lê Tài Tháng Mười 18, 2021

Xin chào các bạn, bài viết hôm nay HocThatGioi muốn trình bày đến các bạn 20 câu trắc nghiệm lý thuyết Cacbohiđrat hay gặp để các bạn ôn lại kiến thức để học hiệu quả hơn nhé! Các bạn muối xem lại lý thuyết thì hãy xem bài Lý thuyết cacbohiđrat

Câu 1: Chất nào sau đây thuộc polisaccarit?

a. Glucozơ
b. Fructozơ
c. Saccarozơ
d. Xenlulozơ

Câu 2: Hợp chất hữu cơ nào sau đây không làm mất màu nước

Br_{2}

a. Glucozơ
b. Axitcrylic
c. Vinylaxeatat
d. Fructozơ

Câu 3: Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ ?

a. Đường phèn
b. Đường mía
c. Mật ong
d. Đường nho

Câu 4: Glucozơ không có tính chất nào sau đây ?

a. Tính chất của poliancol
b. Lên men tạo ancol etylic
c. Tính chất của nhóm anđehit
d. Tham gia phản ứng thủy phân

Câu 5: Sản phẩm phản ứng thủy phân của saccarozơ là gì ?

a. Glucozơ
b. Fructozơ
c. Ancol etylic
d. Glucozơ và fructozơ

Câu 6: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại gì ?

a. Monosaccarit
b. Đisaccarit
c. Polisaccarit
d. Cacbohiđrat

Câu 7: Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm ?

a. $H_{2}/Ni,t^{0}$
b. $O_{2}$
c. Dung dịch $Br{2}$
d. $Cu(OH)_{2}(t^{0} thường)$

Câu 8: Chất không tan trong nước lạnh là ?

a. Glucozơ
b. Tinh bột
c. Saccarozơ
d. Fructozơ

Câu 9: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

a. Sản phẩm thu được sau khi thủy phân hoàn toàn tinh bột là glucozơ.
b. Tinh bột là chất rắn vô định hình, tan tốt trong nước lạnh.
c. Có thể dùng hồ tinh bột để nhận biết iot
d. Saccarozơ không tham gia sản phẩm tráng bạc.

Câu 10: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

a. Đồng phân của saccarozơ là mantozơ
b. Saccarozơ là đường mía , đường thốt nốt , đường củ cải, đường phèn.
c. Saccarozơ thuộc loại đissaccarit, phân tử được cấu tạo từ 2 gốc glucozơ.
d. Saccarozơ không có dạng mạch hở vì dạng mạch vòng không thể chuyển thành dạng mạch hở.

Câu 11: Cho dãy các chất sau đây: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ. Số chất tham gia phản ứng tráng gương là?

a. 3
b. 4
c. 2
d. 5

Câu 12: Các dung dịch phản ứng được với

Cu(OH)_{2}

ở nhiệt độ thường ?

a. Glixerol, axit axetic, glucozơ .
b. Lòng trắng trứng, fructozơ, axeton.
c. Anđêhit axetic, saccarozơ, axit axetic.
d. Fructozơ, axit acrylic, ancol etylic.

Câu 13: Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết gì?

a. $\alpha -1,4-glicozit$ .
b. $\alpha -1,6-glicozit$ .
c. $\beta -1,4-glicozit$ .
d. Cả A và B.

Câu 14: Cacbohiđrat nhất thiết phải có nhóm chức của ?

a. Ancol
b. Anđehit
c. Axit
d. Amin

Câu 15: Dãy gồm các chất tham gia phản ứng tráng bạc là ?

a. Glucozơ, mantozơ, glixerol, axit fomic
b. Glucozơ, mantozơ, saccarozơ.
c. Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic.
d. Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđẹhit axetic.

Câu 16: Phát biểu nào sau đây là đúng?

a. Saccarozơ làm mất màu nước brom.
b. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
c. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
d. Glucozơ bị khử trong dung dịch $AgNO_{3}/NH_{3}$ .

Câu 17: Phát biểu nào sau đây là không đúng?

a. Glucozơ tác dụng được với nước brom.
b. Khi glucozơ tác dụng với $CH_{3}COOH$ dư sẽ cho este 5 chức.
c. Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng.
d. Ở dạng mạch hở,glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau.

Câu 18: Một phân tử saccarozơ có

a. Một gốc $\alpha -glucozơ$ và một gốc $\beta-fructozơ$ .
b. Hai gốc $\alpha -glucozơ$ .
c. Hai gốc $\beta-fructozơ$ .
d. Một gốc $\beta-fructozơ$ .

Câu 19: Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?

a. Glucozơ và Frutozơ
b. Saccarozơ và xenlulozơ
c. 2 metylpropan-1-ol và butan-2-ol.
d. Ancol etylic và đimetyl ete.

Câu 20: Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch

AgNO{3}/NH_{3}

dư, đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc?

a. Glucozơ
b. Fructozơ
c. Mantozơ
d. Saccarozơ

Bài viết về 20 câu trắc nghiệm lý thuyết của cacbohiđrat đến đây là hết. Cảm ơn tất cả các bạn đã theo dõi, hi vọng bài viết lần này của HocThatGioi đem lại kiến thức bổ ích và giúp các bạn học giỏi hơn nhé. Để theo dõi những kiến thức liên quan đến Cacbohiđrat thì xem những bài viết dưới đây nhé!