Glysin, Alanin và Valin là gì – Công thức, tên gọi và tính chất như thế nào ?

Lê Tài Tháng Mười Một 5, 2021

Xin chào các bạn, bài viết này HocThatGioi sẽ trình bày cho các bạn những kiến thức liên quan đến Glysin, Alanin, Valin – Công thức, tên gọi và tính chất như thế nào? Thì bài viết này HocThatGioi sẽ trả lời đầy đủ đến cho các bạn hiểu và nắm vững nhé. Hãy theo dõi hết bài viết nữa nhé.

1. Amino axit Glysin

1.1 Glysin là gì ?

Glysin là một amino đầu tiên trong 5 amino axit hay gặp, nó được cấu tạo từ một gốc amino ( $NH_{2}$ ) và một gốc axit (COOH). Vì được cấu tạo từ một gốc có tính bazơ và một gốc có tính axit nên GLysin mang trong mình một tính chất lưỡng tính.

1.2 Công thức amino axit Glysin

Các công thức của Glysin:

Công thức phân tử: $C_{2}H_{5}O_{2}N$
Công thức cấu tạo: $NH_{2}CH_{2}COOH$

Khối lượng phân tử: M= 75

Cách gọi tên: Glysin có ba cách gọi tên khác nhau đó là theo tên thay thế, tên bán hệ thống và tên thông thường

Tên thay thế: Axit 2-aminoetanoic
Tên bán hệ thống : Axit aminoaxetic
Tên thông thường: Glysin
Kí hiệu: Gly

1.3 Tính chất về Glysin

Do được cấu từ 2 khác nhau đó là amino và axit, nên Glysin có những tính chất sau:

Tính chất lưỡng tính
Tính axit- bazơ của dung dịch amino axit
Phản ứng este hóa
Phản ứng trùng ngưng

Phương trình hóa học của Glysin với NaOH hoặc HCl hay gặp:

Glysin tác dụng NaOH (Thể hiện tính axit của Glysin)
$H_{2}NCH_{2}COOH$ + NaOH $\rightarrow$ $H_{2}NCH_{2}COONa$ + $H_{2}O$

Glysin tác dụng với HCl (Thể hiện tính bazơ của Glysin)
$H_{2}NCH_{2}COOH$ + HCl $\rightarrow$ $ClH_{3}NCH_{2}COOH$

Lưu ý: Glysin không làm thay đổi màu của quỳ tím

2. Amino axit Alanin

2.1 Alanin là gì ?

Alanin là một amino axit có cấu tạo hầu như giống với Glysin, đều được tạo từ một gốc amino ( $NH_{2}$ ) và một gốc COOH. và là một trong 5 amino axit lưỡng tính.

2.2 Công thức của Alanin

Các công thức của Alanin

Công thức phân tử: $C_{3}H_{7}O_{2}N$
Công thức cấu tạo: $CH_{3}CH(NH_{2})COOH$

Khối lượng phân tử: M=89

Tên gọi: Alanin cũng có ba cách gọi

Tên thay thế: Axit 2-aminopropanoic
Tên bán hệ thống: Axit $\alpha$ -aminopropioic
Tên thông thường: Alanin
Kí hiệu: Ala

2.3 Tính chất của Alanin

Các tính chất nỗi bật của Alanin:

Tính chất lưỡng tính
Tính axit- bazơ của dung dịch amino axit
Phản ứng este hóa
Phản ứng trùng ngưng

Cũng giống như Glysin thì Alanin cũng có hai phương trình phản ứng mà các bạn cần phải năm rõ:

Phản ứng Alanin tác dụng với NaOH (Tính Axit)
$CH_{3}CH(NH_{2})COOH$ + NaOH $\rightarrow$ $CH_{3}CH(NH_{2})COONa$ + $H_{2}O$

Phản ứng Alanin tác dụng với HCl (Tính Bazơ)
$CH_{3}CH(NH_{2})COOH$ + HCl $\rightarrow$ $CH_{3}CH(NH_{3}HCl)COOH$

Đây là hai phản ứng thường xuyên xuất hiện trong các câu hỏi bài tập, mong các bạn lưu ý và nắm rõ tính chất của từng phản ứng để áp dụng vào bài làm cho hiệu quả.

Lưu ý: Alanin cũng không làm thay đổi màu của quỳ tím.

3. Amino axit Valin

3.1 Valin là gì ?

Valin là amino axit cũng được cấu tạo từ một gốc amino ( $NH_{2}$ ) và một gốc axit (COOH), do 2 gốc có số lượng gốc là như nhau nên Valin có tính lưỡng tính trong phân tử.

3.2 Công thức của Valin

Các công thức của Valin

Công thức phân tử: $C_{5}H_{11}O_{2}N$
Công thức cấu tạo: $CH_{3}CH(CH_{3})CH(NH_{2})COOH$

Phân tử khối: M= 117

Tên gọi: Val cũng có ba cách gọi tên như các amino khác

Tên thay thế: Axit 2-amino-3-metylbutanoic
Tên bán hệ thống: Axit $\alpha$ -aminoisovaleric
Tên thông thường: Valin
Kí hiệu: Val

3.3 Tính chất của Valin

Các tính chất nổi bật :

Tính chất lưỡng tính
Tính axit- bazơ của amino axit
Phản ứng este hóa
Phản ứng trùng ngưng

Lưu ý: Valin cũng không làm thay đổi màu của quỳ tím nhé

Để xem chi tiết hơn về các tính chất của Gly, Alanin và Valin thì xin mời các bạn theo dõi bài viết Lý thuyết amino axit chi tiết dễ hiểu nhất đã được tổng hợp ở bài viết trước.

Như vậy, bài viết về Glysin, Alanin, Valin của HocThatGioi đến đây là hết. Qua bài viết này, hi vọng các bạn tiếp thu thêm được nhiều kiến thức bổ ích và học thật tốt hơn nữa nhé. Và đừng quên Like và Share để giúp HocThatGioi phát triển hơn nữa nhé. Cảm ơn tất cả các bạn đã theo dõi.